Wee(thee)tjes

Wee(thee)tjes

Thee. Ik drink de hele dag thee. Omdat ik het lekker vind en omdat het gezond is. Verder drink ik water en heeel af en toe een kopje koffie of een verse jus, maar that's it. Saai? Nee hoor! Thee is er in zoveel verschillende varianten. Voor elk moment van de dag is er wel een passende thee En thee is zo lekker. Tenminste, als je het de tijd geeft om te trekken. Witte, groene en zwarte thee Witte, groene of zwarte thee, het wordt allemaal geplukt van dezelfde theeplant. - Witte thee wordt … Lees verder..

Zelfgemaakte mueslirepen

Zelfgemaakte mueslirepen

Ik zocht de laatste tijd naar een recept voor gezond, makkelijk en lekker tussendoortje. Het is zo makkelijk om een ongezond tussendoortje te pakken als je op je werk of aan het studeren bent. Een snicker, een muffin, een eierkoek. Allemaal heel lekker, maar ook boordevol met suiker! Op de blog www.lekkerensimpel.com kwam ik een leuk recept tegen voor mueslirepen. Ze zijn dan wel vrij van geraffineerde suikers, maar er gaat wel nog redelijk wat honing in. Honing is een gezondere vervanger van … Lees verder..

Zomerse maaltijdsalade met mango, kip en geitenkaas

Zomerse maaltijdsalade met mango, kip en geitenkaas

Vanavond maakte ik een lekkere lichte maaltijdsalade. Het recept stond een paar jaar geleden in de Allerhande en ik was hem nog steeds niet vergeten! De geitenkaas, mango en kip gaan heel goed met elkaar samen. Je kunt eventueel ook nog wat pasta koken en aan de maaltijd toevoegen. Het is een makkelijk en gezond recept. Ingrediënten (3 personen): - handje pijnboompitten - 300 gr kipfilet - 1 rijpe mango - 1 teen knoflook, geperst - 300 gr verse spinazie - 75 gr slamelange - halve … Lees verder..

Yoghurt appel kaneel

Yoghurt appel kaneel

Ik merk dat nu het warmer begint te worden, ik mijn havermoutpap liever laat staan en weer graag een bakje kwark in de ochtend eet. Ik had vanochtend geen muesli in huis, en bedacht om mijn havermout te roosteren. En het was lekker! Ingredienten - handje rozijnen - appel, geschild in blokjes - 50 gr havermout - tl kaneel - scheut honing/agavesiroop - handje walnoten - bakje (soja)yoghurt of kwark Bereiding: Zet een koekenpan op het vuur en verwarm een klontje kokosolie. Gooi daarna … Lees verder..

Gezonde bieten salade met appel en feta

Gezonde bieten salade met appel en feta

Tijd voor een heerlijk, makkelijk, gezond en zomers recept! Salade met onder andere rode bieten, feta en linzen. Vegetarisch en glutenvrij. Ik had twee weken geleden een bijeenkomst op mijn stage en toen maakte we deze salade als lunch. Super lekker! Gister maakte ik het recept voor twee personen. Een portie als avondeten en een portie mee als lunch. Bekijk hieronder wat je nodig hebt. Ingrediënten (twee porties): - zakje veldsla - blik linzen (400 gr) - potje rode bieten (370 gr) - 1 … Lees verder..

Guiltyfree chocolade caramel taartjes

Guiltyfree chocolade caramel taartjes

  Afgelopen week kreeg ik een recept doorgestuurd van een vriendinnetje: 'Guiltyfree snickers'. Ze was er zo enthousiast over dat ik ze ook wel moest maken. En ze waren dan ook super lekker! De 'snickers' lijken heel erg op caramel chocolade shortbread. Het zijn redelijk zoete taartjes met een crunchy onderkant, een middenlaag die smaakt naar echte caramel en een bovenkant van chocola. Hoe puurdere chocolade je hiervoor gebruikt, hoe 'gezonder'. En lucky me, ik had alle ingrediënten … Lees verder..

Courghetti met garnaaltjes

Courghetti met garnaaltjes

Goedenavond allemaal! Vanavond at ik iets wat ik al een tijdje wou uitproberen: spaghettislierten van courgette. Een prima vervanger voor spaghetti en een koolhydraatarme maaltijd, lekker gezond! Op deze manier verwerk je heel gemakkelijk veel groenten in je maaltijd. Je kunt de courgette even aanbakken, zodat het lekker warm is, maar met de zomer op komst, kun je de courgette ook ongebakken laten en is het een echte zomerse maaltijd. Ik at de pasta met een creamy pesto (zuivel-, suiker en … Lees verder..

Gezondere crumble

Gezondere crumble

Goedenavond allemaal! Gister maakte ik een heerlijk dessert. Een toetje wat zeker past in het rijtje comfort food. Maar dan een versie waar je je niet zo heel schuldig over hoeft te voelen. Een bosbessen crumble met magere kwark. Het is super snel gemaakt en echt heerlijk. Vooral met wat kwark of een bolletje ijs. Als je geen palmsuiker hebt, kun je ook elke andere soort suiker gebruiken (kristal, basterd, etc.). Ook kun je met het fruit variëren. Appels, aardbeien, peren, pruimen, alles … Lees verder..

Yogh’art’

Yogh'art'

Soms is eten bijna kunst. Zoveel kleuren, structuren en vormen die samen een geheel vormen. Een klein kunstwerkje dat je op mag eten. De bovenstaande foto roept deze gedachten misschien niet bij iedereen op! Maar toen ik vanochtend mijn bakje yoghurt aan het eten was, was dat wat ik dacht. Het is bijna een schilderij!

Burgers van bieten met gezonde frieten

Burgers van bieten met gezonde frieten

Hallo allemaal! Vanavond heb ik geëxperimenteerd in de keuken van mijn ouders. Een aantal dagen geleden was ik eten bij Meneer Smakers. Een leuke burgertent op de Nobelstraat in Utrecht. Ik bestelde de vegetarische bietenburger en die was lekker! Ik was geïnspireerd en vond een recept voor bietenburgers op NSMBL. In total stond ik wel dik een uur in de keuken, maar de burgers waren super lekker! Dit recept ga ik zeker nog een keer maken. De smaak van rode bieten is zeker niet overheersend en … Lees verder..